Kategorie Leistungskomponenten

Anthocyane
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Anthocyane

Anthocyane sind eine Gruppe wasserlöslicher Pigmente, die Obst und Gemüse in leuchtenden Farben (lila, rot, gelb, blau) färben. Natürliche Farbstoffe sind in den generativen Organen von Pflanzen (Pollen, Blüten), vegetativen Teilen (Blättern, Wurzeln, Trieben), Früchten und Samen konzentriert. Ihre Menge im Produkt hängt von der Photosyntheseenergie und dem Klima ab.

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Disaccharide

Disaccharide (Disaccharide, Oligosaccharide) sind eine Gruppe von Kohlenhydraten, deren Moleküle aus zwei einfachen Zuckern bestehen, die durch eine glykosidische Bindung unterschiedlicher Konfigurationen zu einem Molekül verbunden sind. Die verallgemeinerte Disaccharidformel kann als C 12 H 22 O 11 dargestellt werden. Abhängig von der Struktur der Moleküle und ihren chemischen Eigenschaften unterscheidet man reduzierende (Glycosoglycoside) und nicht reduzierende Disaccharide (Glycosidoglycoside).
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Soda

Natriumbicarbonat, Natriumbicarbonat, Natriumbicarbonat, Backpulver sind die Namen der gleichen chemischen Verbindung, die jeder als "Backpulver" kennt. Es ist ein gutes Backpulver für den Test. Sodalösung kann Zahnschmerzen lindern. Dies ist jedoch nicht das gesamte Anwendungsspektrum dieser „Wundersubstanz“.
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Tierisches Fett

Fetthaltige Lebensmittel tierischen Ursprungs sind in den letzten zehn Jahren stark tabuisiert worden. Die Gründe dafür sind: die Begeisterung für Veganismus, Forschungen von Wissenschaftlern zur Erhöhung des Krebsrisikos und die zunehmende Inzidenz von Fettleibigkeit bei Kindern und Erwachsenen. Es scheint dem Durchschnittsbürger, dass die einzige Erklärung für seine Probleme in Fett liegt.
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Pflanzenfett

Der tief verwurzelte Mythos der Ernährung ist, dass Fett schädlich ist. Jeder zweite "Diätguru" baut darauf seine eigenen Ernährungsprogramme auf, die auf dem Markt sehr gut verkauft werden. Aber die Zeiten ändern sich, und nicht jedes Pseudo-Unternehmen kann der Konkurrenz und dem Einfluss der Wissenschaft standhalten. Die Menschheit befindet sich im Stadium der Entlarvung von Mythen, insbesondere in der Lebensmittelindustrie.
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Chinasäure

Die Erkenntnis, dass neben dem üblichen grünen Apfel auch viele Vitamine, Mineralien, Aminosäuren (und übrigens auch Keime) in unseren Körper gelangen, gelangte nach Jahrhunderten der Unwissenheit zur Menschheit. Heute ist die Wissenschaft eine der am meisten investierten Branchen der Welt. Wir haben gelernt, biologisch aktive Komponenten zu synthetisieren, unsere eigenen Essgewohnheiten zu handhaben und das meiste aus der Nahrung herauszuholen.
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Fischöl

Nach jüngsten Forschungen von Wissenschaftlern der Harvard University ist der Mangel an Omega-3-Fettsäuren eine der zehn häufigsten Todesursachen bei Erwachsenen auf dem Planeten. Die Hauptquelle für Omega-3-Fettsäuren ist Fischöl. Allgemeine Beschreibung Fischöl ist eine Form von Fettsäure, die aus fettem Fischgewebe gewonnen wird.
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Asche

Wenn Sie sich die Liste der Nährstoffe genau ansehen, können Sie in vielen Produkten eine Zutat wie Asche finden. Dies bedeutet jedoch keineswegs, dass sich so etwas wie Ruß vom Kamin im Essen „verirrt“ hat. Das Konzept der „Asche“ hat eine breitere Bedeutung, insbesondere in Bezug auf Lebensmittel. Was ist Lebensmittelasche? Asche sind alle anorganischen Bestandteile, die in Lebensmitteln enthalten sind.
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Gelatine

Superfood - das sagen sie manchmal über Gelatine. Und nur wenn Sie die nützlichen Eigenschaften nicht kennen, können Sie die Richtigkeit eines solchen Merkmals bezweifeln. Tatsächlich ist dieses auf den ersten Blick unscheinbare Produkt für die Gesundheit von Haut, Nägeln und Haaren verantwortlich, schützt Gelenke vor Entzündungen, tonisiert den Körper, aktiviert die Verdauung und das Muskelwachstum, stärkt Blutgefäße und Zellmembranen.
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Arroroot

Arroroot (von English arrow - arrow und root - root) ist der Name von Stärkemehl, das aus Früchten, Knollen und Rhizomen tropischer Pflanzen gewonnen wird. Wird beim Kochen als Verdickungsmittel verwendet. Die westindische Pfeilwurz stammt aus den Wurzeln der in tropischen Ländern, Brasilien, Afrika und Indien wachsenden Schilfpfeilwurzel.
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Synbiotika

Synbiotika sind bakterielle Präparate mit komplexer Wirkung, zu denen Probiotika und Präbiotika gehören, die eine sich gegenseitig verstärkende Wirkung auf den menschlichen Körper haben. Über 90% der Erwachsenen weltweit leiden an gastrointestinalen Mikroflorastörungen. Eine Dysbakteriose tritt auf, wenn nichtsteroidale entzündungshemmende, hormonelle Medikamente, Antibiotika, Stuhlregulatoren, Mangelernährung, Stress, Bestrahlung und Chemotherapie über einen längeren Zeitraum angewendet werden.
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Präbiotika

Präbiotika sind Verbindungen nicht mikrobiellen Ursprungs, die das Wachstum und die Reproduktion von nützlichen Mikroflora im Körper stimulieren. Diese Substanzen werden nicht im Verdauungstrakt verdaut, sondern von nützlichen Mikroorganismen des Dickdarms fermentiert. Überlegen Sie sich genauer, was Präbiotika sind, wie sie wirken und welche Arten sie haben.
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Omega 9

Omega-9-Säuren sind eine Gruppe einfach ungesättigter Triglyceride, die in die Struktur jeder Zelle des menschlichen Körpers gelangen. Diese Fette sind am Aufbau von Myelinneuronen beteiligt, regulieren den Austausch essentieller Verbindungen, aktivieren die Synthese von Hormonen, Neurotransmittern und vitaminähnlichen Substanzen. Die Hauptquellen für einfach ungesättigte Fette sind Oliven-, Mandel- und Erdnussöle, Fischöl, Nüsse und Samen.
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Pektinsubstanzen

Pektine oder Pektinpolysaccharide sind eine Gruppe von wasserlöslichen Kohlenhydraten, die in den Zellmembranen und Interzellulargeweben einiger Pflanzen vorkommen. Was ist Pektin Pektin ist eine natürliche Substanz, die in Beeren und Früchten vorkommt. Besonders viel in Äpfeln. In Früchten hält Pektin die Zellwände zusammen.
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Probiotika

Probiotikum (aus dem Griechischen übersetzt "fürs Leben geschaffen") - eine Klasse von Mikroorganismen, die die Darmflora normalisieren und die Immunität des Menschen stärken. Der Hauptbestandteil der Mikrokulturen sind Bakterien, es kommt aber auch Hefe vor. Interessanterweise hat ein gesunder Mensch eine Billion nützlicher (85%) und einhundertfünfzig Milliarden Krankheitserreger (15%) von Mikroorganismen.
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Chitin

Pilze sind ein echtes Superprodukt. Sie enthalten B-Vitamine, Kalium, Kupfer, Zink, Selen sowie viele andere Nährstoffkomponenten. Besonders interessant an der Zusammensetzung von Pilzen ist jedoch ihre einzigartige Textur, die unter anderen Vertretern der Natur keine Analoga aufweist. Und die Substanz „Chitin“ ist für die „fleischige“ Struktur der Pilze verantwortlich.
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Beta-Sitosterin

Beta-Sitosterin ist ein Pflanzensterin, das in fast allen Pflanzen vorkommt. Es ist der Hauptbestandteil der Gruppe der Phytosterine (Pflanzensterine). Was ist das? Natürliches Beta-Sitosterin ist eine weiße wachsartige Substanz und seine chemische Struktur ist dem Cholesterin sehr ähnlich. Nicht wasserlöslich, hat einen charakteristischen Geruch.
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Eicosapen-Taensäure

Omega-3-mehrfach ungesättigte Fettsäuren sind seit jeher Bestandteil der menschlichen Ernährung. Mit der Entdeckung der gesundheitlichen Vorteile von Fettsäuren, insbesondere von Eicosapentaensäure, hat die Menschheit einen neuen Blick auf Lebensmittel geworfen, die reich an diesen nützlichen Inhaltsstoffen sind. Aber wie viele von uns wissen über die Existenz eines Stoffes mit dem schwierigen Namen Eicosapentaensäure Bescheid?
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Omega 6

Omega-6 ist eine Gruppe mehrfach ungesättigter Fettsäuren, die Stoffwechselprozesse im Körper stabilisieren. Diese Verbindungen erhalten die Integrität der Zellmembranen, potenzieren die Synthese hormonähnlicher Substanzen, reduzieren psycho-emotionalen Stress und verbessern den Funktionszustand der Dermis. Betrachten wir genauer, was Omega-6-Säuren sind, ihre Funktionen und Nahrungsquellen.
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Omega 3

Omega-3 ist eine Gruppe mehrfach ungesättigter Fettsäuren (PUFAs), die Zellmembranen und innere Organe vor Zerstörung schützen. Ohne diese Verbindungen sind das volle Funktionieren des Nerven-, Immun- und Herz-Kreislaufsystems, eine adäquate Synthese von Gewebshormonen, Prostaglandinen und der korrekte Metabolismus von essentiellen Substanzen unmöglich.
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Fructooligosaccharide

Haben Sie jemals von Fructooligosacchariden gehört? Nein? Und Sie können sich nicht einmal vorstellen, was es ist? Dann ist alles, was unten steht, für Sie. Präbiotika: Warum Sie brauchen In den letzten Jahren sind Joghurt und Kefir bei den Käufern zu sehr beliebten Produkten geworden. Und nicht zuletzt aufgrund der Anerkennung der Vorteile der in diesen Produkten enthaltenen Probiotika durch die medizinische Gemeinschaft.
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