Kategorie Pilze

Grifola
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Grifola

Curly Grifola (Meitake) - ein parasitärer, bedingt essbarer Pilz, der auf toten Wäldern und an der Basis von Laubbaumstämmen (Eichen, Ulmen und Ahorn) wächst.Für den Verzehr in Lebensmitteln sind nur junge Fruchtkörper geeignet, da überreife Exemplare eine starre Struktur und einen bitteren Geschmack aufweisen.

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Herbstbienenwabe

Der Herbstschatten ist einer der beliebtesten Pilzsammler unter den Pilzsammlern. Äußere Merkmale Wie sehen Herbstpilze aus? Nachfolgend finden Sie eine vollständige Beschreibung dieses essbaren und gesunden Pilzes. Hut: Herbstmenschen haben eine Kappe mit einem Durchmesser von 5 bis 10 Zentimetern (in seltenen Fällen gibt es Pilze mit einem Durchmesser von 15 Zentimetern).
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Winterrumpf

Die Winterminze (Flammulin velvetistozhkozhkovaya) ist ein guter Speisepilz der Familie Flamulin und der Familie Ryadovkov. Äußere Merkmale Hut: Die Winterwabe hat zuerst eine halbkugelförmige Kappe, nachdem sie sich geöffnet hat und honig- oder dunkelbraun wird. Die Mitte der Kappe wird dunkler.
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Pilzgolovach

Golovach-Pilz, seine Synonyme: Riesengolovach, Riesenlangermania, Riesenregenmantel - bedingt essbarer Pilz der Familie Champignon, die Gattung der Pilze - Golovach. Aussehen Der Körper der Pilzfrucht hat eine eiförmige oder kugelförmige Form, leicht abgeflacht. Die Größe im Durchmesser beträgt bis zu 50 Zentimeter, an der Basis der Kugel befindet sich eine dicke wurzelförmige Myzelschnur.
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Pilz Regenmantel

Der Pilzregenschutz ist ein essbarer Pilz. Es sollten nur junge Exemplare gesammelt werden, da die Pilze nach dem Vergilben der Sporenmasse nicht mehr zum Verzehr geeignet sind. Pilzregen im gemeinen Volk wird oft als verdammte Tavlinka, Tabakpilz oder Hasenkartoffel bezeichnet. Eines der wichtigsten Merkmale ist die unglaubliche Fähigkeit des Bodens, Wasser aufzunehmen.
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Pilz Mistkäfer (Koprinus)

Der Pilz-Mistkäfer hat mit Sicherheit alles gesehen. Äußerlich wirkt er unattraktiv - ein dünnes Bein und eine schwärzende Kappe rufen sofort Gedanken über ihre Unbrauchbarkeit hervor. Das ist aber grundsätzlich falsch! Diese Art von Pilzen gehört zu den essbaren und wird in einigen nationalen Küchen sogar als Delikatesse angesehen! Der Mistkäfer oder Koprinus altert sehr schnell.
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Entoloma

In anderen Quellen finden Sie solche Namen: Speisepilz, Schilddrüse, Corymbose, Dorn, Wald, Podabrikosovik, Splintholz und Sake. Die Beschreibung des Entoloms ist anderen Waldpilzen sehr ähnlich. Der Hut dieser Pilzsorte wird bis zu 11 cm groß und hat in jungen Jahren die Form einer konvexen Glocke.
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Wach auf

Volnushka - ein Pilz der Gattung Mlechnik, der Familie von Syroezhkov. Am häufigsten findet man eine rosa-weiße Tremushka. Sie wachsen sicherlich in sandigen und kieselhaltigen Böden im Wald. Günstiger Boden ist unter Birken. Die Pilzkappe ist nicht breit, der Maximalwert wurde auf 11 cm festgelegt und erreicht daher im Durchschnitt nicht mehr als 8 cm.
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Gehörnt

Die gehörnten oder auch gehörnten Pilze gehören zur Familie der Grundpflanzen. Sie haben einen Fruchtkörper von fleischiger Konsistenz. Sie sind korallenverzweigt, keulenförmig und ahlenförmig. Am häufigsten in weiß mit einem gelben Farbton gefunden. Es ist vollständig mit einer sporentragenden glatten Schicht bedeckt.
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Plutes

Es gibt über tausend verschiedene Arten von Speisepilzen auf der Welt. Ihnen gehört und Federn. Dieser Pilz gehört zur Familie von Plyuteev. Die Namen werden häufig zusätzlich Pluteus oder Pluteus verwendet. Es wächst auf Holzresten. Dies sind Vertreter des Waldgebietes. Ausgezeichnet mit Obst und Obsthutkörpern.
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Amanita muscaria

Die Fliegenpilzfamilie hat ungefähr 600 verschiedene Arten. Einige sind sehr selten, wie etwa grüner Fliegenpilz, andere stoßen eher auf Pilzsammler und verwechseln sie mit ihrer Ähnlichkeit mit bestimmten essbaren Pilzarten. Weißer Pilz gehört zur zweiten Gruppe. Zusätzlich zu der Tatsache, dass dieser Waldbewohner eine vollständig weiße Farbe hat, strahlt er einen scharfen spezifischen Bleichgeruch aus, weshalb er auch als stinkend bezeichnet wird.
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Mai Pilz

Rudern im Mai, Mai Calicibe oder Mai Mushroom öffnet normalerweise die Pilzsaison im Mai, woher der Name kommt. Dieser Pilz ist essbar und hat im Allgemeinen einen recht angenehmen Geruch und Geschmack. Und wenn man bedenkt, dass es am häufigsten in Gruppen wächst und nicht alle Feinschmecker es gerne essen und Anfang oder Mitte Mai auf die Jagd gehen, besteht die Chance, dass sich der Mai-Ryadovkami mit frisch zubereiteten Gerichten und für den Winter mit Einlegearbeiten eindeckt.
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Auricularia

Auricularia ist ein Vertreter von Hutpilzen, die verschiedene Sorten haben. Dieser Baumpilz ist wegen seines nicht allzu raffinierten Geschmacks bedingt essbar. Feinschmecker werden die knusprige gallertartige Struktur, die vage dem Knorpel ähnelt, wahrscheinlich nicht zu schätzen wissen, aber die Auricularia hat unter Vertretern der Medizin auf der ganzen Welt beträchtliche Popularität erlangt.
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Igel

Igel - ein Pilz, der fast in ganz Russland sowie in Sibirien zu finden ist. Darüber hinaus ist es in einigen europäischen Ländern und in Nordamerika zu sehen. Die Heuschrecke wächst in Nadel- und Mischfüchsen, und Sie können von Mitte Juli bis zum ersten Frost eine "stille Jagd" machen. Gleichzeitig ist ein Yezhovik ein Pilz, der als der am meisten unterschätzte unter seinen Verwandten gelten kann.
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Polnischer Pilz

Polnischer Pilz (Stiefmütterchen, Braun-, Kastanienmoos) ist eine Pilzart, die zur Familie der Steinpilze gehört, der Gattung Borovik. Diese Art erhielt ihren Namen durch den Massenexport von Polen nach Westeuropa. Gefunden in Nadelwäldern, auf sauren, sandigen Böden in Niederungen und Bergen, am Fuße von Bäumen, auf Streu, in Moos.
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Matsutake-Pilz

Matsutake ist ein Speisepilz der Agarikomitset-Klasse, der Gattung Tricholoma, der Familie Ryadovkov. Oft noch unter dem Namen japanischer Trüffel, Ruderschuh und Pinienpilz zu finden. Wo wächst der Pilz? Diese Pilzsorte kommt in asiatischen Ländern vor allem in China, Korea und Japan vor. Es ist auch realistisch, den Matsutake-Pilz auf der Speisekarte von Restaurants in Finnland, Fernost, Schweden und Nordamerika zu sehen.
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Pfeffer Pilz

Pfefferpilz ist ein ewiges Thema der Kontroversen unter Pilzsammlern und Ärzten. Einige glauben, dass der Pilz giftig ist und es strengstens verboten ist, ihn zu essen. Gegner argumentieren, dass es absolut sicher ist und durchaus als Ergänzung oder sogar als Grundlage für ein köstliches Abendessen dienen kann. Lassen Sie uns versuchen, alle Versionen zu betrachten.
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Zunder ist schwefelgelb

Schwefelgelbschmelze gilt als bedingt essbar, da sie ausschließlich in jungen Jahren und unter der Voraussetzung, dass sie auf Laubbäumen reift, verzehrt werden kann. Ansonsten können Pilzgerichte Halluzinationen und schwere Lebensmittelvergiftungen verursachen. Diese Art von Pilzen wird häufig für medizinische Zwecke verwendet.
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Dünnes Schwein

Das dünne Schwein hat viele Namen "vom Volk" - Dunyasha, Schweineohr, Stutfohlen, Kuhstall, Schwein, Solokha. Schon seit geraumer Zeit lässt die Debatte nicht nach - ist dieser Pilz essbar oder gefährlich für den Menschen. Bis Anfang der 80er Jahre des letzten Jahrhunderts galt ein dünnes Schwein als absolut ungefährlich, es war ein häufiger Gast auf Tischen in Form von Essiggurken, als Bestandteil von Suppen, Saucen und Beilagen.
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Der Fuchs ist falsch

Pilze, oder vielmehr ihre essbare Hälfte, sind nützliche und befriedigende Bewohner des Waldes, die von Mittsommer bis zum Ende des Herbstes gesammelt, gekocht und für den Winter vorbereitet werden können. Für wenig erfahrene Pilzsammler wird die Erntesaison zum Teil zur Lotterie, denn fast jeder Speisepilz hat ein gefährliches Doppel - einen giftigen Pilz.
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Caesar-Pilz

Caesars Pilz wird auch Caesarean genannt, einfach Royal oder Caesars Fliegenpilz. Aber trotz des populären Namens, der mit Fliegenpilz verbunden ist, ist dieser Pilz ziemlich essbar. Es hat weder einen charakteristischen Geschmack noch ein charakteristisches Aroma, wird aber von Köchen, die es roh und gekocht verwenden, sehr geschätzt. Das vorgestellte Produkt gehört zu den kalorienarmen, da der lokale Indikator für diesen Teil nur 22 kcal pro hundert Gramm beträgt.
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