Getrocknete Früchte

Getrocknete Preiselbeeren

Obst und Beeren sind ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Cranberries sind eines dieser gesunden Lebensmittel. Getrocknete Cranberries sind wegen der großen Menge an Nährstoffen ein wertvolles Trockenobst. Ein natürliches Konservierungsmittel - Benzoesäure - in der Zusammensetzung der Beeren bewahrt lange alle Vitamine und Mineralien. Daher haben getrocknete Preiselbeeren die gleichen vorteilhaften Eigenschaften wie frisch. Aufgrund seiner wertvollen Eigenschaften wird es in einer ausgewogenen Ernährung, Kosmetologie und traditionellen Medizin eingesetzt.

Das Hauptmerkmal

Die Pflanze gehört zur Gruppe der blühenden immergrünen Sträucher der Heidefamilie. Getrocknete oder getrocknete Preiselbeeren sind ein Produkt, das durch spezielle Technologie getrocknet wird. Der Geschmack von getrockneten Preiselbeeren ist angenehm und süß, die Beeren sind rot, haben eine kugelförmige Form, kleben nicht zusammen und haben ein angenehmes und reiches Aroma.

Die Pflanze liebt ein gemäßigtes Klima, das in Russland verbreitet ist und oft in sumpfigen Gebieten vorkommt. Die Größe solcher Beeren kann 16 mm erreichen. Die Beerenernte erfolgt im Herbst - von Anfang September bis Ende November.

Chemische Zusammensetzung und Nährwert

Getrocknete Cranberries sind in ihrer chemischen Zusammensetzung reich an Ballaststoffen, Proteinen, Kohlenhydraten, Vitaminen, Makro- und Mikroelementen. Die Pflanze enthält Zitronensäure, Benzoesäure, Äpfelsäure, Ölsäure und andere Säuren sowie Pektine, Glucose, Fructose und Saccharose. Durch die Menge an Vitamin C in den Früchten entsprechen Preiselbeeren Orange, Zitrone und Grapefruit. Beeren enthalten unter anderem die Vitamine A, B1, B2, B4, B5, B6, E und K. Der Nährwert beträgt 308 kcal pro 100 g Produkt, was 15,4% der Norm pro Tag entspricht. Dies ist ein einzigartiges Produkt, in dem alle nützlichen Substanzen während der Verarbeitung und Trocknung gespeichert werden. Der Proteingehalt in getrockneten Preiselbeeren beträgt 0,07 g, Kohlenhydrate -83 g, Fette - 1,4 g, Ballaststoffe - 5,8 g, gesättigte Fettsäuren - 0,1 g. Preiselbeeren enthalten auch nützliche Mineralien, wie z Calcium, Magnesium, Natrium, Eisen, Phosphor, Kalium, Natrium, Zink, Mangan, Kupfer und Selen.

Ein mäßiger Verzehr von Beeren trägt zur Verjüngung des Körpers bei, stärkt die Immunität und verbessert den Stoffwechsel.

Nützliche Eigenschaften

Getrocknete Preiselbeeren haben viele vorteilhafte Eigenschaften. Erstens ist die Beere ein starkes Antioxidans, das die Bildung von freien Radikalen in den Körperzellen verhindert. Dies wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus und verjüngt den Körper.

Die Beere enthält viele nützliche Vitamine und Mineralien. Vitamin C in der Beere stärkt das Immunsystem und schützt den Körper vor Virusinfektionen und Erkältungen. Bei hohen Temperaturen hilft Cranberry-Tee effektiv gegen Erkältungen. Dies liegt daran, dass ein solches Getränk Schadstoffe mit Schweiß und Urin entfernt, wodurch die Körpertemperatur sinkt und der Körper gereinigt wird.

Für Frauen, die an einer so unangenehmen Intimerkrankung wie Blasenentzündung leiden, ist es nützlich, Cranberry-Saft im Anfangsstadium und sogar bei chronischer Form einzunehmen. Um die Krankheit zu verhindern und zu verhindern, ist es nützlich, täglich 1,5 Tassen Saft zu trinken.

Die Beere hilft, den Zustand der Blutgefäße durch den Gehalt an Vitamin C und PP zu verbessern. Die regelmäßige Anwendung verhindert die Bildung von Plaques, das Auftreten von Blutgerinnseln und Krampfadern sowie die Stärkung der Wände von Blutgefäßen und die Erhöhung ihrer Elastizität. Außerdem verbessert das Produkt während der Schwangerschaft die Durchblutung des Fötus.

Getrocknete Cranberries werden aufgrund ihres Tanningehalts als natürliches Antibiotikum verwendet - eine organische Substanz, die bindend wirkt und Bakterien und Viren aus dem Körper entfernt. Beeren werden auch für eitrige Hautkrankheiten, Flechten, Scrofula, Hautarthritis und Psoriasis gegessen.

Das Essen von getrockneten Preiselbeeren ist auch bei folgenden Beschwerden nützlich:

  • bei Problemen mit der Blase (die Beere blockiert den Eintritt von schädlichen Bakterien);
  • mit dem Risiko der Bildung von Krebszellen im Magen, mit einem Geschwür (ein natürliches Antibiotikum beseitigt Bakterien an den Wänden des Magen-Darm-Trakts);
  • mit schlechter Verdauung und Appetitlosigkeit;
  • mit Blutungsstörungen;
  • mit einer Abnahme der körperlichen Aktivität und geistigen Leistung;
  • mit einem Ungleichgewicht im Säuregrad;
  • bei Kolitis, Gastritis und Entzündung der Bauchspeicheldrüse (nach Wärmebehandlung).

Getrocknete Preiselbeeren wirken als natürliches Antioxidans der vorzeitigen Alterung entgegen, indem sie freie Radikale bekämpfen. In der Tat beeinflusst die Anreicherung von freien Radikalen im Körper mit zunehmendem Alter den Zellstoffwechsel im Körper und kann die Entwicklung verschiedener Krankheiten hervorrufen. Daher ist es sehr nützlich, das Produkt zur Regeneration von Haut, Haaren und Nägeln zu verwenden. Die Beere hilft, feine Falten zu entfernen und trägt zu einem geringen Hautlifting-Effekt bei. Cranberries helfen auch effektiv, rote Flecken, Akne und einen Ausschlag im Gesicht zu entfernen. Menschen mit fettiger Haut spüren die wohltuenden Wirkungen der Beeren im Zusammenhang mit der Normalisierung der Talgdrüsen. Mit der äußerlichen Anwendung von getrockneten Preiselbeeren verschwindet Schuppen und das Haar wird weich. Bei regelmäßiger Anwendung des Produkts werden Knochen und Zähne gestärkt, und getrocknete Früchte verhindern die Entwicklung von Karies und das Auftreten von Zahnstein. Beim Verzehr von Preiselbeeren mit Honig wird die Heilwirkung gesteigert.

Amerikanische Experten empfehlen, täglich 1/3 Tasse getrocknete Beeren zu sich zu nehmen.

Gegenanzeigen und Schaden

Jedes Produkt ist nützlich, wenn es in Maßen verwendet wird. Übermäßiger Verzehr von Beeren kann sich daher negativ auf die Gesundheit auswirken. Bei Cranberry-Missbrauch kann es zu Gastritis und Magengeschwüren kommen. Darüber hinaus können die im Produkt enthaltenen Säuren zu einer Schädigung des Zahnschmelzes führen. Das Produkt enthält auch eine hohe Menge an Kohlenhydraten.

Gegenanzeigen für die Verwendung von getrockneten Preiselbeeren bestehen bei Patienten mit Magengeschwüren, Leber- und Zwölffingerdarmkrankheiten und einem erhöhten Säuregehalt im Körper. Es wird nicht empfohlen, die Beere gegen Sodbrennen, Gastritis, individuelle Unverträglichkeiten und Probleme mit dem Zahnschmelz zu essen.

Viele Mütter haben eine Frage zu den Vorteilen von Preiselbeeren für Kinder. Experten raten davon ab, Kindern unter drei Jahren Beeren zu geben. Es wird empfohlen, das Produkt nach drei Jahren schrittweise in die Nahrung aufzunehmen, um Allergien zu vermeiden. Für stillende Mütter gilt die Verwendung von getrockneten Preiselbeeren als verbotenes Produkt.

Kulinarische Anwendung

Beim Kochen werden getrocknete Cranberries häufig als Basis für Mousses und Saucen verwendet. Außerdem werden getrocknete Früchte häufig zu Tee, Kompott, Saft oder Fruchtgetränk hinzugefügt. Ein ausgezeichnetes Gericht wäre Gebäck mit Beerenzusatz. Traditionell wird das getrocknete Produkt Pilaw, Müsli, Salaten und Beilagen zugesetzt, die mit Hähnchen-, Käse- oder Fleischgerichten serviert werden.

Hausmannskost

Im Handel werden getrocknete Cranberry-Früchte häufig als übermäßig süß eingestuft. Ein gesünderes und natürlicheres Produkt kann zu Hause erhalten werden. Um getrocknete Preiselbeeren zuzubereiten, müssen Sie die frischesten Beeren auswählen. Es wird empfohlen, zum Kochen dunkelroter Beeren mit süß-saurem Geschmack zu wählen. Wenn die Beeren weich und faltig sind, bedeutet dies, dass sie nicht frisch sind. Es ist notwendig, eine große Pfanne auf den Herd zu stellen, 340 g frisch gewaschene Beeren und 1 Tasse Wasser hinzuzufügen und zum Kochen zu bringen. Danach sollte die Mischung unter Rühren etwa 5 Minuten lang bei schwacher Hitze gehalten werden. Die Preiselbeeren ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Preiselbeeren auf einem mit Pergament und Papiertüchern bedeckten Backblech verteilen. Legen Sie die Beeren für 6-8 Stunden bei einer Temperatur von 65 ° C in einen Slow Cooker oder einen Elektroofen.

Es wird empfohlen, die erhaltenen getrockneten Beeren in Stoffbeuteln aufzubewahren.

Anwendung in der Kosmetik und Diätetik

In der Kosmetik werden Abkochungen von getrockneten Preiselbeeren verwendet. Sie werden als Lotionen auf den Körper aufgetragen, um die Haut zu reinigen. Um die Talgdrüsen zu normalisieren, wird die Haut mit Eiswürfeln aus gefrorenen Preiselbeeren eingerieben.

In der Diät werden Preiselbeeren zur Gewichtsreduktion oder zur richtigen Ernährung verwendet. Ein ausgezeichnetes Diätgericht ist eine Kombination aus Beeren mit Reis, Hirse, fettarmem Hüttenkäse oder Salat. Trinken Sie für eine effektive Gewichtsabnahme ein Kompott mit Preiselbeeren ohne Zucker, 0,5 Tassen vor dem Frühstück. Verwenden Sie für eine intensive Ernährung einen speziellen Cocktail, der aus 250 g Preiselbeerkompott, 1,5 l Mineralwasser, 50 ml Zitronensaft, Ingwer, Zimt und 3 EL besteht. Esslöffel konzentrierter Cranberrysaft, Muskatnuss. Die resultierende Mischung wird 10 Minuten gekocht und während des Tages getrunken.

So enthält getrocknetes Cranberry-Wunder viele nützliche Substanzen. Die regelmäßige Anwendung dieses Produkts wirkt sich positiv auf den Gesundheitszustand aus und verleiht Kraft und Energie.

Sehen Sie sich das Video an: Getrocknete Cranberries der BÄKO (Oktober 2019).

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