Desserts und Süßigkeiten

Apfelbeermarmelade

Apfelbeermarmelade gilt nach wie vor als Rarität, da sie nicht überall wächst. Als Dank für ihr Erscheinen in der Weite einiger GUS-Staaten brauchten Reisende aus Nordamerika, die ihre Sämlinge zu Beginn des 19. Jahrhunderts zurückbrachten.

Slawische Botaniker mussten hart arbeiten, um die Pflanze an unsere Breiten anzupassen. Der Züchter Michurin ist in dieser Frage am weitesten fortgeschritten. Dank ihm können viele Familien Winterabende mit einem originellen und unglaublich nützlichen Vergnügen genießen.

Was ist das Geheimnis?

Die Visitenkarte einer ungewöhnlichen Eberesche ist der hohe Gehalt nicht nur an Vitaminen, sondern auch an organischen Säuren. Aronia, wie eine Pflanze in Aronia als botanische Terminologie bezeichnet wird, enthält im Vergleich zu anderen Vertretern der Flora fast den höchsten Gehalt an Vitamin P. Selbst im Vergleich zu der von der Königin in diesem Teil erkannten schwarzen Johannisbeere wird sie das Doppelte dieses Vitamins aufweisen. Es wird empfohlen, sich an Menschen zu lehnen, die an einer Strahlenkrankheit leiden.

Eine versteckte Karte von Beeren heißt Vitamin C, das in seiner Menge den Hauptkonkurrenten der ascorbischen Zitrone einholt. Das bedeutet, dass richtig zubereitete Marmelade zu einem nahezu bodenlosen Kraftspeicher für eine stabile Immunität werden kann.

Die Aronie des kalten Kochens wird eine echte Rettung für diejenigen sein, die versuchen, das Cholesterin zu senken, indem sie die gesundheitsschädlichen Cholesterin-Plaques in ihren Gefäßen entfernen. Wenn Sie den hohen Jodgehalt in jeder Beere hinzufügen, können Sie die Schilddrüsenschwächung auf Ihrem Weg lindern.

Ein paar Löffel wundervoller Leckereien helfen auf natürliche Weise, den Blutdruck zu senken. Einige traditionelle Mediziner empfehlen, sich nach verschiedenen chirurgischen Eingriffen darauf zu stützen.

Der Nachtisch kann von Geistesarbeitern, die sich aufgrund ihrer Pflicht ständig in einer Phase erhöhter Aufmerksamkeitskonzentration befinden müssen, frei gefördert werden.

Gegenanzeigen

Trotz der Tatsache, dass die Originalmarmelade gut mit der Blutgerinnung zurechtkommt, ist es besser, sie nicht zu oft für solche Zwecke zu verwenden, wenn bei einem bestimmten Teil bereits Abweichungen vorliegen.

Die Liste der besonders wichtigen Kontraindikationen umfasste Personen, bei denen Hypotonie diagnostiziert wurde. Andernfalls kann der Blutdruck bis an die Grenze fallen. Es gibt andere mögliche Gegenanzeigen, darunter:

  • Gastritis;
  • erhöhte Magensäure;
  • Ulkuskrankheiten;
  • Darmstörung;
  • Thrombophlebitis;
  • Diabetes mellitus.

Es ist auch daran zu erinnern, dass Beeren eine harntreibende Wirkung haben, wenn auch nicht zu ausgeprägt. Aber für diejenigen, die Probleme mit der Funktion der Nieren haben, ist es besser, Marmelade sehr dosiert zu essen.

Kalorienindikatoren

Einhundert Gramm üppiger Leckereien ergänzen Ihre tägliche Ernährung um 387 kcal. Gleichzeitig wird der Energiewert mit hervorragenden Indikatoren gefallen:

  • 0,4 g Protein;
  • 74,8 g Kohlenhydrate;
  • 0 g Fett.

Zu Gunsten der für die Flora repräsentativen Aronia spricht Pektin, das hier reichlich vorhanden ist. Es wirkt wie ein natürlicher Schwamm, der alles Schlechte im Darm aufnimmt und auf natürliche Weise Giftstoffe beseitigt.

Solch eine Süßigkeit ist nützlich für diejenigen, die an Arteriosklerose leiden. Es wird denen verschrieben, die sich an eine spezielle Diät halten. Und durch Kalium wird eine Stabilisierung des Herzmuskels erreicht. Er bekämpft auch die Bildung von Ödemen.

Die Verwendung dieser Pflanze wurde in Weltversuchen nachgewiesen, daher besteht kein Zweifel an der Aussage, dass sie bei Erkältungen helfen wird.

Klassisches Rezept

Es gibt viele Variationen, um ein ungewöhnliches Dessert zuzubereiten, aber das traditionelle Rezept hat seit vielen Jahren nicht an Popularität verloren. Es wird erfordern:

  • Kilo Beeren;
  • eineinhalb Kilogramm Kristallzucker;
  • 700 ml Wasser.

Zuerst werden die Früchte unter fließendem Wasser gewaschen und die Stiele entfernt. Vorbereitete Beeren werden in das Becken überführt, wobei Wasser bis zum Rand gegossen wird und das "Einweichen" genau an einem Tag verbleibt.

Im Voraus müssen Sie einen Sirup zubereiten, der eine Kombination aus Zucker und einer bestimmten Menge Wasser enthält. Kochen Sie es, bis es vollständig transparent wird. Am Ende des Tages werden die Beeren entfernt und in ein Sieb gelegt.

Sie werden erneut gründlich gewaschen, in eine emaillierte Schüssel überführt, in kochenden Sirup gegossen und auf die vollständige Abkühlung gewartet. Sobald dies geschah, wurde die Pfanne für etwa zehn Minuten in einem langsamen Feuer neu angeordnet und wieder abgekühlt. Der Vorgang wird mindestens dreimal wiederholt. So können Sie die Beeren absolut heil halten.

Die resultierende Masse wird auf zuvor sterilisierten Bänken ausgelegt.

Wenn Ihnen die vorgestellte Option zu langweilig erscheint, können Sie nach eigenem Ermessen ein paar Äpfel, schwarze oder rote Johannisbeeren und sogar Kirschblätter hinzufügen. Eine raffinierte Interpretation wäre die Zugabe von schwarzer Pflaume, Zitronenschale und Nüssen.

Damit sich das Ergebnis vollständig rechtfertigt, müssen Sie nur die Cluster sammeln, die in den ersten Herbstmonaten verstümmelt wurden. Wenn Sie eine dickflüssigere Konsistenz erhalten möchten, können Sie einen Fleischwolf oder einen Mixer zum Mahlen verwenden. Die Mischung wird die perfekte Ergänzung zum Backen sein: Brötchen, Muffins, bedeckte Kuchen.

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